キルフェボンのケーキ、タルト、フルーツタルトの素晴らしいテイスト
スポンサードリンク
キルフェボンの値段、素材にこだわったケーキ、フルーツタルト、バウンドケーキ、クッキー、焼き菓子などのご紹介です。
キルフェボンは静岡県に本拠地がある人気のケーキ屋さんです。
以前にテレビで「全国の人気ケーキベスト１００」でランキング１位を獲得したことで有名です。
店舗は国内に銀座、静岡、浜松、仙台、京都、青山、代官山、表参道、福岡、名古屋など１０店舗ほどですが、いつも行列ができるほど人気があるので、これからもどんどん増えていくのではないかと思います。
キルフェボンには季節の旬の素材しか取り扱わないというこだわりがあります。いわば、今この時、季節的に最もおいしい素材を
使用しているのですから、本当に行列に並んで待たされても、待って買うだけの価値があるんですね。
では、キルフェボンのケーキは季節に応じてどのような種類や素材があるかについて紹介していきたいと思います。
キルフェボンの季節のフルーツのケーキは、旬のフルーツを盛りだくさんに、カスタードクリームに広げたもので、
たとえば夏はブルーベリーケーキやフルーツの自然な程良い酸味が利いたケーキがおススメです。
キルフェボン独特のチョコレートとオレンジのケーキも、あまり聞いたことがない組み合わせですがリキュールに漬け込んだオレンジの
爽やかな酸味とチョコレートのまったりとした濃厚さがピッタリとマッチしているケーキです。
他にはクルミと木イチゴのタルトなんかも濃厚なクルミの香りと木イチゴの酸味をクリームで包み込んだ、キルフェボンのケーキの中でも絶品のケーキです。
ペリカンマンゴーのババロアケーキも絶品ですよ。マンゴーの香りと口どけの良さがなんともいえません。
１月なら、さつまいもの和風ケーキがおいしいですよ。コーンフレークの食感と黒蜜の甘味が香ばしく、金時が使用
されています。２月なら黒豆のショコラケーキで、しょう油を隠し味にした黒豆とチョコレートの絶妙な組み合わせが
素晴らしいです。特に２月限定のチョコレートケーキはフランス産のチョコレートをムースにしてキリッシュの香りが
織り込まれていて、キルフェボンの中でも人気のケーキとなっています。
他にもキルフェボンのタルトのケーキは本当に色々あって、語りつくせないのですが、どのケーキも爽やかなフルーツの酸味を生かして
優しい味に仕立てられた和風テイストとなっています。また、キルフェボンのケーキはタルトの他にも色々な焼き菓子
があって、オレンジやイチジク、チョコレート味や紅茶味のバウンドケーキなんかは本物の素材が生かされた
本格派の焼き菓子です。その他にはキルフェボンのクッキーなんかも素晴らしいですよ。ナッツ類や紅茶味のクッキーは
香ばしく素敵な味で、本当に絶品です。